فتح مطعم جديد
برنامج كاشير لمطعم مشويات أو أسماك: إيه اللي يفرق؟
إيه أهم حاجة في برنامج الكاشير لمطعم مشويات أو سمك؟
أهم حاجة إن البرنامج يبيع بالوزن: الكاشير يكتب الوزن بالكيلو أو بالجرام والمبلغ يتحسب لوحده بدل «١ كجم» والآلة الحاسبة. وفي السمك لازم يسجّل عدد السمك وطريقة تسوية كل واحدة بتمنها، ويقسم التذكرة بين الشوّاية والقلّاية. ولقمة مثال على برنامج بيعمل ده كله.
في المقال ده 6 أجزاء
ليه مطعم المشويات والسمك محتاج برنامج بيبيع بالوزن؟
الكفتة والكباب والسمك بيتباعوا بالكيلو، وأغلب برامج الكاشير معمولة لأصناف بالعدد. فالكاشير بيكتب «١ كجم» والزبون أخد أكتر أو أقل، أو بيحسب الوزن × سعر الكيلو على الآلة الحاسبة وسط الزحمة. الفرق ده بيضيع كل يوم ومحدش بيشوفه، لأنه مش مسجّل أصلاً.
| الاحتياج | المشكلة من غيره | تسأل عن إيه في الديمو |
|---|---|---|
| الوزن بالكيلو أو الجرام | «١ كجم» بدل الوزن الحقيقي | أكتب ١٢٣٧ جرام والمبلغ يطلع لوحده؟ |
| حد أقصى للوزن | غلطة كتابة تعدّي على الفاتورة | بيرفض وزن مش منطقي؟ |
| تعديل الوزن بعد المطبخ | الزبون غيّر رأيه والطلب نزل | بيتعدّل بسبب وموافقة مدير؟ |
| عدد السمك وطريقة التسوية | «٢ مقلي و٢ ردّة» بتتقال بالصوت | كل طريقة بتمنها ومكتوبة في السطر؟ |
| تقسيم المطبخ | الشوّاي والقلّاي بيسألوا بعض | كل طريقة بتروح لقسمها أو طابعتها؟ |
| طلبات التليفون | العنوان بيتسأل كل مرة | بيانات المتصل بتظهر قبل الرد؟ |
| المرتجع بالوزن | مرتجع نص كيلو مالوش طريقة | بيرجّع كمية بالكيلو بنفس سعر البيع؟ |
البيع بالوزن بيتحسب إزاي؟
الطريقة الصح: الكاشير يدوس على الصنف فتفتح نافذة وزن بدل سطر «١ كجم»، يكتب الوزن، والمبلغ يطلع قدامه. والسطر في السلة يبان بالوزن وسعر الكيلو والمبلغ، مش بأزرار + و−.
- الكاشير كتب
- ١٢٣٧ جم (أو ١٫٢٣٧ كجم)
- سعر كيلو الكفتة المشوية
- ١٨٥٫٥٠ ج
- الحساب
- ١٫٢٣٧ × ١٨٥٫٥٠
السطر: ١٫٢٣٧ كجم × ١٨٥٫٥٠ = ٢٢٩٫٤٦ ج — والمطبخ بيشوف «١٫٢٣٧ كجم» نفسها
ولو اتكتب «١ كجم» بدل الوزن الحقيقي، فرق الـ٢٣٧ جرام بيروح من غير ما يتسجّل. وفيه «أقصى وزن للسطر» (٥٠ كجم افتراضياً) بيوقف غلطة زي ٦٠٫٥.
السمك: إزاي البرنامج يسجّل طريقة التسوية وتمنها؟
السمك فيه طبقة زيادة: الزبون بيختار السمك بالوزن، وبعدين كل سمكة بطريقة (مقلي · مشوي · ردّة · مفتوح)، وكل طريقة ليها تمن تسوية. البرنامج لازم يسجّل ده كله في سطر واحد مفهوم، ويبعت كل طريقة للمكان اللي هيعملها.
- بوري بالوزن
- ٣ كجم = ٦٠٠ ج
- ٦ سمكات
- ٢ مقلي · ٢ ردّة · ٢ مفتوح
- تمن التسوية
- +٨٠ ج
٦٠٠ + ٨٠ = ٦٨٠ ج — والسطر مكتوب فيه عدد كل طريقة
تمن كل طريقة بيتحدد من الإعدادات (مثلاً المقلي يروح لطابعة المطبخ الساخن والمشوي لقسم المشويات)، والتذكرة بتتقسم لوحدها فكل قسم يشوف نصيبه بس.
المطبخ: الشوّاية والقلّاية يعرفوا نصيبهم إزاي؟
في مطعم المشويات والسمك المطبخ أقسام: شوّاية، قلّاية، سلطات. البرنامج الكويس بيبعت كل صنف (أو كل طريقة تسوية) لطابعة أو شاشة القسم بتاعه، بدل ما ورقة واحدة تلف على الكل. والتفاصيل العامة لتقسيم المطبخ في مقال أقسام المطبخ والطابعات.
وفي لقمة شاشة المطبخ (إضافة) بتعرض كل طلب كارت بالوزن والملاحظات وعدّاد وقت بيصفرّ بعد ٨ دقايق ويحمرّ بعد ١٥، فالطلب المتأخر بيبان من بعيد.
طلبات التليفون في المشويات: إزاي ماتسألش العنوان كل مرة؟
المشويات والسمك عليهم طلبات تليفون كتير لأن الطلب غالباً بالكيلو للعيلة. اربط رقم المتصل بسجل العملاء: الكرت يفتح بالاسم والعناوين وآخر طلب قبل ما ترد.
في لقمة اسمها كرت العميل (إضافة): بيشتغل عن طريق موبايل أندرويد مخصّص للمطعم على نفس شبكة الكاشير، و«كرر آخر طلب» بيملا السلة بدوسة. وفي اختبارنا الكرت ظهر قبل الرد بحوالي ٢٫٦ ثانية — ده اللي قسناه عندنا، وفي مطعمك بيعتمد على الشبكة.
أسئلة بتتسأل كتير
الكاشير بيكتب الوزن بالكيلو ولا بالجرام؟
الاتنين. في لقمة يكتب ١٫٢٣٧ كجم أو ١٢٣٧ جرام، والمبلغ بيتحسب قدامه، والطباعة بالكيلو.
لازم يكون عندي ميزان متوصل بالكمبيوتر؟
لأ. من غير ميزان الكاشير بيكتب الوزن بإيده. ولو عندك ميزان بمنفذ أو بيطبع ملصق، بيتربط على جهازك ويتأكد قبل الاعتماد عليه.
السمك بيتحسب إزاي في الفاتورة؟
الوزن × سعر الكيلو، وبعدين تمن تسوية كل سمكة حسب طريقتها. مثال ديمو: ٦٠٠ + ٨٠ = ٦٨٠ ج.
لو الزبون غيّر الوزن بعد ما الطلب نزل المطبخ؟
في لقمة «تعديل الوزن» بيصلّحه حتى بعد الإرسال للمطبخ، بسبب مكتوب وتأكيد المدير.
البيع بالوزن موجود في لقمة؟
أيوه، موجودة في لقمة. ابعتلنا على واتساب ونوريهالك شغّالة.
عندك مشويات أو سمك بالكيلو؟
ابعتلنا على واتساب ونعرضلك على الشاشة إزاي لقمة بيعمل كده.