فتح مطعم جديد
برنامج كاشير للكافيه في مصر: محتاج إيه بالظبط؟
إيه أهم حاجة لازم تبقى في برنامج كاشير الكافيه؟
برنامج كاشير الكافيه لازم يتعامل صح مع حاجتين قبل أي حاجة: نفس المشروب بأكتر من حجم وكل حجم بسعره، والإضافات و«بدون» من غير ما الكاشير يكتب بإيده. وبعدها: بيع سريع للتيك أواي، ووردية بتتقفل على الدرج، ووصفة لكل مشروب. ولقمة مثال بيغطّي ده.
في المقال ده 6 أجزاء
الكافيه محتاج إيه مختلف عن المطعم؟
الكافيه أصنافه قليلة بس اختياراتها كتير: نفس القهوة بتلات أحجام، وحليب بديل، وشوت زيادة، و«بدون سكر». والزبون غالباً واقف عند الكاونتر مستعجل أو بياخد تيك أواي. يعني البرنامج اللي بيتعامل مع المشروب كـ«صنف واحد بسعر واحد» هيخلّي الكاشير يكتب ملاحظات بإيده ويحسب الفرق في دماغه.
| الاحتياج | ليه مهم في الكافيه | تسأل عن إيه في الديمو |
|---|---|---|
| أحجام لنفس الصنف | كل مشروب تقريباً بأكتر من حجم | كل حجم بسعره ووصفته؟ |
| إضافات و«بدون» | شوت زيادة · حليب بديل · بدون سكر | الإضافة بسعرها و«بدون» مجاناً؟ بتوصل للباريستا؟ |
| بيع سريع | طابور عند الكاونتر | أقسام وبحث، وكام دوسة للمشروب بحجمه وإضافته؟ |
| تيك أواي واضح | الزبون مستني طلبه | رقم الطلب على الفاتورة؟ إزاي الزبون يعرف إنه جهز؟ |
| منيو QR | الزبون عايز يتفرّج على الأسعار | الأسعار بتيجي من الكاشير نفسه ولا بتتكتب مرتين؟ |
| وردية ودرج | أكتر من كاشير على يوم طويل | قفل أعمى ومطابقة المتوقع بالفعلي؟ |
| وصفة لكل مشروب | البن والحليب أغلى خامات عندك | الخامات بتتخصم وقت البيع بالحجم؟ |
الأحجام والإضافات لازم تشتغل إزاي؟
- الحجم سطر واحد بسعره، مش صنف منفصل لكل حجم يزحم الشاشة.
- الإضافة بسعرها بتتضاف للسطر لوحدها، و«بدون» من غير فلوس.
- ملاحظة حرة للحالات اللي مالهاش زرار، وبتوصل لمكان التحضير.
- الكومبو باختيار («مشروب + حلو، اختار مشروبك»): لو الزبون اختار أغلى، الفرق يتضاف لوحده.
في لقمة الأحجام والإضافات و«بدون» والكومبو باختيارات جزء من إدارة القائمة في الباقة: الكاشير يفتح الصنف يختار الإضافة بسعرها أو «بدون» أو يكتب ملاحظة، والسطر في السلة بيبان بالاختيارات كلها (زي الصورة اللي فوق).
إزاي الزبون يعرف إن مشروبه جهز من غير ما ينادوا عليه؟
فيه تلات طرق شائعة، وكل واحدة ليها تمنها ومكانها:
- النداء بالرقم أو الاسم: ببلاش، بس بيضيع في الزحمة والدوشة.
- شاشة حالة الطلب متعلّقة قدام الزباين: كل رقم وحالته «بيتحضّر» ولا «جاهز».
- إشعار على موبايل الزبون: يمسح كود على الفاتورة، وموبايله يرن لما طلبه يجهز.
في لقمة التانية اسمها شاشة حالة الطلب، والتالتة اسمها رنّة — والاتنين إضافات بترخيص منفصل. ورنّة محتاجة نت على السيرفر لأنها بتبعت لموبايل برّه المطعم، وعلى الآيفون التنبيه بيوصل بشروط (الصفحة مفتوحة أو متضافة للشاشة الرئيسية على iOS 16.4 أو أحدث).
منيو QR للكافيه: يعرض بس ولا الزبون يطلب منه؟
فرّق بين حاجتين: منيو للعرض الزبون يتفرّج فيه على الأصناف والأسعار، وطلب من الترابيزة الطلب نفسه بيوصل للكاشير. وأهم سؤال في الاتنين: السعر اللي على الموبايل هو نفس سعر الفاتورة؟ لو المنيو بيتكتب في مكان والكاشير في مكان، يوم ما تغيّر سعر هيختلفوا.
في لقمة المنيو الإلكتروني أسعاره جاية من الكاشير نفسه: الزبون يصوّر الـQR، يجمّع أصنافه، ويطلع له كود من ٦ أرقام الكاشير يكتبه أو يمسحه بسكانر 2D فتنزل الأصناف في الطلب. الدفع عند الكاشير، وده موديول مدفوع لوحده ومحتاج نت على السيرفر. أما الطلب من الترابيزة بالـQR (نداء الجرسون و«هات الحساب») فموجود هو كمان — ابعتلنا ونوريهولك شغّال.
الوردية والوصفات: ليه مهمين في الكافيه بالذات؟
الكافيه غالباً مفتوح لساعات طويلة بأكتر من كاشير، والكاش فيه كتير وفلوس كل عملية صغيرة. فلازم كل كاشير يفتح ورديته بمبلغ افتتاحي ويقفلها وهو بيعدّ الدرج قبل ما يشوف المتوقع (القفل الأعمى)، عشان الفرق يبان بجد.
والوصفة أهم في الكافيه من أي مكان: البن والحليب خامات غالية، والحجم الكبير بياخد أكتر. البرنامج اللي بيخصم الخامات بالوصفة وقت البيع بيوريك الفرق بين اللي المفروض يتصرف واللي اتصرف فعلاً. في لقمة الورديات في الباقة، والوصفات والمكوّنات إضافة بتربط كل صنف بمكوّناته وتخصمها وقت البيع.
أسئلة بتتسأل كتير
محتاج برنامج مختلف للكافيه عن المطعم؟
مش لازم برنامج مختلف، بس لازم البرنامج يدعم الأحجام والإضافات و«بدون» كويس، لأن ده أغلب شغل الكافيه. جرّبه بمشروباتك انت.
الإضافة بتتحسب لوحدها ولا الكاشير يحسبها؟
في البرنامج الكويس الإضافة ليها سعر بيتضاف للسطر لوحده، و«بدون» من غير فلوس، والاختيارات بتوصل لمكان التحضير مكتوبة.
الزبون محتاج ينزّل تطبيق عشان منيو QR؟
مش لازم. في لقمة الزبون بيصوّر الـQR والمنيو بيفتح في متصفح الموبايل.
أعرف منين إن البن والحليب مش بيضيعوا؟
من الوصفة: كل مشروب مربوط بخاماته، والخامات بتتخصم وقت البيع، وبعدين الجرد بيقارن المتخصم بالموجود فعلاً.
الكافيه عنده كاشيرين، الدرج يتقفل إزاي؟
كل كاشير بورديته ومبلغها الافتتاحي، ويقفلها بعدّ الدرج قبل ما يشوف المتوقع، وبعدين اليوم كله يتقفل بعد ما كل الورديات تتقفل.
عندك كافيه؟ نوريك الأحجام والإضافات شغّالة
ابعتلنا على واتساب ونعرضلك على الشاشة إزاي لقمة بيعمل كده.